無(wú)菌室和潔凈工作臺?
是實(shí)驗室的核心部分，主要為樣品提供保護，保證實(shí)驗結果的準確和人員的安全。
（一）無(wú)菌室?
無(wú)菌室通過(guò)空氣的凈化和空間的消毒為微生物實(shí)驗提供一個(gè)相對無(wú)菌的工作環(huán)境。無(wú)室的主要組成設備的?空氣自?xún)羝?，傳遞窗，紫外線(xiàn)燈等。嚴格的無(wú)菌室可能還裝備風(fēng)彬室等
（二）潔凈工作臺?
???潔凈工作臺作為代替無(wú)菌室的一種設備，使用簡(jiǎn)單方便，為實(shí)驗的開(kāi)展提供一個(gè)相對無(wú)菌的操作臺。潔凈工作中國臺灣隊根據風(fēng)向分為水平式和垂直式。
二，培養箱?
???主要用于實(shí)驗室微生物的培養，為微生物的生長(cháng)提供一個(gè)適宜的環(huán)境。?
（一）普通培養箱：一般控制的溫度范圍為：室溫+5～65℃，又分為電熱恒溫培養箱和隔水式恒溫培養箱。
（二）生化培養箱：一般控制的溫度范圍為：5～50℃。?
（三）恒溫恒濕箱：一般控制的溫度范圍為：5～50℃，控制的濕度范圍為：50～90％?？勺鳛槊咕囵B箱。
（四）厭氧培養箱：適用于厭氧微生物的培養。?
三，干燥箱?
四，滅菌器?
五，天平 一般要求具備精度達到萬(wàn)分之一的分析天平。?
六，顯微鏡?
???主要用于微生物和微小物品結構，形態(tài)等的觀(guān)察。
七，分光光度計?
???在QS中用于生產(chǎn)方便面，茶飲料，肉制品，乳制品，棉白糖的企業(yè)。?
八，酸度計
?在QS中用于生產(chǎn)果蔬罐頭，白沙糖，飲用水類(lèi)的企業(yè)。?
九，電導率儀和濁度儀?
???在QS中用于生產(chǎn)飲用水的企業(yè)
?在QS中用于生產(chǎn)果蔬罐頭，白沙糖，飲用水類(lèi)的企業(yè)。?
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